A Thivencelles, Nicolas Lalau s'est arrêté avec sa caravane "Bière qui roule". Il a crée sa micro-brasserie à Marcq-en-Baroeul et il est sur les routes du Nord et du Pas-de-Calais. Il ouvre sa roulotte au public afin de faire découvrir les métiers de la bière. Ce photographe-brasseur évoque son travail de fabrication d'une bière locale et l'évolution du métier. Rencontre avec ce brasseur dans son beer truck.