Proposer aux consommateurs un panier bio et qualifiant pour ceux qui le produisent. En quinze ans, le Réseau Cocagne est devenu un champion de l’économie sociale et solidaire. Dans la production maraîchère bio, il concilie développement durable, consommation responsable et insertion professionnelle pour des personnes éloignées de l’emploi.
A Leffrinckoucke, dans le Nord de la France, j'ai reçu reçoit Jean Bernard Schouner, chef de culture des Jardins de Cocagne des Hauts de Flandres à l'AFEJI, qui ambitionne notamment d'ici à 2022 l'approvisionnement 100% bio local des cantines du territoire.