Aux Jardins de Cocagne des Hauts de Flandres on cultive des légumes en agriculture biologique sur 12 hectares, répartis entre Loon-Plage, Gravelines et Leffrinckoucke.
Une trentaine de personnes éloignés de l'emploi y sont formés au maraîchage biologique.
Rencontre avec une formatrice et deux employés en insertion au Jardin de Cocagne de Leffrinckoucke.